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113年6/10
- 一斤多的絞肉，做大概15顆肉丸子
- 愛之味脆瓜一罐，加少許汁及17克麵包粉
- 未加蛋白及太白粉
- 將肉丸子放入盤中，再盤中倒入少脆瓜汁
- 結果:有成功~~
用烤箱，上火200度，下火180度，烤10-12分
113年7/5
- 兩斤的絞肉，做大概35顆肉丸子
- 絞肉+蒜末(今日用一大顆,下次可用兩大顆,更有味道)
- 愛之味脆瓜一罐，加少許汁及25克麵包粉
- 醬油及米酒各一匙
- 一顆洋蔥(炒過後出水，下次濿乾一點比較好)
- 14顆冰起來
- 21顆加400c.c.水及一匙醬油及脆瓜汁
- 放電鍋，外鍋1.5杯
- 結果：感覺比較沒味道,下次醬料要跟著絞肉量在加
113年7/23
- 兩斤多的絞肉，做大概42顆肉丸子
- 絞肉+蒜末(蒜頭2大顆)
- 愛之味脆瓜一罐，加少許汁及25克麵包粉
- 醬油.米酒及脆瓜汁各2匙
- 一顆洋蔥(炒過後，將水瀝乾。)
- 14顆冰起來
- 28顆加600c.c.水及1匙醬油及剩下的脆瓜汁
- 放電鍋，外鍋1.5杯
- 結果：還不錯喔~
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