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7/22
糖可在再加多一點
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113/4/20
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1.炒洋蔥+蒜末+肉片
2.醬油2大匙，番茄醬1匙
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6人份:吉利t20克，糖90克，水900c.c, 茶包2包
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- 炒黑豆，炒到有聲音
- 一把黑豆加水放電鍋，外鍋放一杯水
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滷牛肉
- 用薑片川燙牛腱
- 把牛腱洗乾淨
- 用麻油炒薑片，將2倒入炒一炒，要加少量米酒
- 滾水+滷包(跟賣牛肉的人要)+冰糖+蠔油+洋蔥(切半丟入)+牛番茄+一顆蘋果(不用削皮)(牛番茄、蘋果可加可不加)
將湯弄得有味道
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- 做獅子頭的絞肉 3斤
- 胛心肉(台語)(買獅子頭絞肉會有)
- 加料的肉漿(找賣丸子的買)不能加魚漿
- 蔥珠
- 蒜頭(10幾顆)切碎
- 1+麻油+米酒+鹽巴+胡椒粉+味精+2+3+4攪拌
- 鍋子內加水.醬油及紅冰糖，再加入6
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炒花椰菜
- 蒜頭爆香
- 加水加鹽，等水滾後，再倒入花椰菜
- 等花椰菜熟即可
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1.用少量的鹽.黑胡椒及太白粉將肉調味一下(用太白粉調味,肉會比較嫩)
2.先炒好洋蔥,再將松坂肉放入(松坂肉不宜煮太久,)
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煮蚶殼草(雷公根)燉排骨可以讓小孩愛吃飯,長高
1.將排骨煮到紅肉變白肉,讓排骨的雜質釋放出來後,洗一洗。
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